从没人捡到铆劲儿种 秦巴汉子带村民打破传统农业“天花板”

  央广网安康12月19日消息 正午时分,襄渝铁路上的列车从南君涛的拐枣醋厂门口轰鸣驶过,列车的鸣笛声响悠远鸣长,回响声穿。透远山。

  初冬,正是收;拐枣的!季节,也是南君涛最忙碌的时节。村民把从树下捡来的拐枣整理成。束,用绳子捆:扎好,送到;南君涛的;醋厂用;来酿”醋。

  醋厂的味道总是这么别具?特色、回味清爽。在南君涛的生产厂房内,拐枣的果香味与!醋”的酸香混,合着,香味醇厚,果味浓郁。

  “来,尝一口!纯天。然的醋,不加任何。东西,感受一;下和其他,醋比较起?来口感、如何。”说话间,南君涛打!开了醋瓶给每个,人递上、倒好!的拐!枣醋。

  陕西人爱,食醋,对醋的要求自然也挑剔。在众人对醋的好评中,南君涛做拐枣醋带着村民致富的故事由此拉开。

  拐枣是秦岭山区的一种特产,又称万寿果、俅江枳椇、蜜爪爪等,是鼠李科、枳椇属,落叶乔:木。

  旬阳地处秦巴腹地,是拐。枣最佳适生区,自然分布广泛,资源十分丰富。现有总面积已达40万亩,占全国拐枣总产量:的80%。

  地处秦巴山腹地的安康旬阳拐枣随处可见,基本不值钱。农闲时节,村民:将家里:的拐枣:碎酿成口感;醇厚的;烧酒,这也是一直以来拐枣在当地最好的利用价”值。

  受此启发,之前做粮食醋销路不太好的南君涛动起了脑筋,拐枣能做酒,为什么就不能。做醋呢,拐枣的保健作用体现在醋上是不是能更好一些?

  “那么不值、钱的玩意”儿,做成醋能也卖?这么好的价格?”拐枣做醋,当地群众有质疑:拐枣醋效益真有那么好?当地群众更质疑拐枣醋的价值,没人想到平时懒得捡的拐枣做成醋能卖到几十块钱的价格。

  面对质疑,南君涛用他的创新与实干给出了回应。面对不理解,拐枣醋的好销路和好价格回应了疑惑。

  “从部队:退伍回来,我在旬。阳吕河镇粮管;所上班,后来效益不行只能,自谋生路。依靠家人做柿。子醋的经验,我开始尝试做拐枣醋。山里人,只要肯干、肯吃苦,做事不难。”提起“创业历!史,南君涛的身上有一股不!甘心屈服现状的闯劲与、韧劲。

  肯吃苦,就能?干成事。说着容易,做起来”并不容易。提起第;一次“失败,南君;印象颇深:“刚开始没”有把拐枣枝捡出来,和拐枣一起发酵,由于!拐枣枝单,宁含。量比较大导致第一次醋做失败了,好几“桶醋都倒了,损失有“三四万元。”

  对南君涛而言还有一!次,更惨痛的教训。拐枣醋到”了发酵的,时候,南君涛买了几十个大桶准备用做拐,枣酒的方式发酵醋,结果几十桶的“醋”半年多?愣是。没有任何,变化,显然是失;败了。这一下子又让南君涛损失了十几万。元。

  “做醋以!来碰到的?坎”坷确实挺多,由于。拐枣含糖:量?比较大,拐枣粉碎、不彻?底而且还粘;在机器上,这样的设备我们反复调试了”很多次,后来买了绞丝机才解决了问题。”采访中这位汉子只把困难的历练当成了谈笑间:的“故事”,殊不知这些“故事”却是他用不服输的拼劲写出来的。

  拐枣变醋,看起来容易,其实:真正操作“起来其中的苦只“有做过的人最清楚。几经周折,南君涛:的拐枣;醋终于成;了。他也成了旬阳拐枣酿?醋第一人。每年能收购当地,群众拐枣300多吨,为当地群众增收300多万元。

  南君涛的拐枣醋厂位置特别好,一边是通向远方的襄渝铁路,另外一侧是流向远山的奔腾汉江。水陆交“通的便利给山里群众过上好日子带来了希望。

  “作为这里出生的,人,眼看着这么多的拐枣乡亲们卖不出,任由烂在地里,很心疼。我想通过我的努力,让这里的特色农产品产生更大的价值,让乡亲们:的拐枣卖上:好价格,让大家的日子过得好起来。”南君涛,告诉记者。

  南君涛将当地的特色农产品加工成了市场上独一无二的拐枣醋,一年卖”出500吨,销售收入达800万元。

  在旬阳当地,拐枣是当地群众的一种致富果,一般农村家家都有几,棵树,一年基?本不!用管理,霜降后。只需捡拾果子、既。可。由于拐枣树好养活,比较节省劳动力,村里的闲置劳动力通过参与拐枣产业也能很好地增。收。

  旬阳当地算过这样一笔账,按照一棵树产200多斤拐枣估算,村民种六七颗拐枣树一年可收入1000多元。当地拐枣的收购价一斤是一块四左右,对于农民而言比种粮食效益能好一些,是个致“富的:好产业。

  在醋“厂采访,跟随;着南君涛的步伐,一点一点地!了解拐枣!做醋:的工艺,方知创业者的艰难。

  “收购拐枣,人工挑拣,尽量把枝、条去掉。打碎发酵,加入醋“曲和稻壳、麸皮“等继续?发酵。淋醋,让醋陈化。”随着南?君涛的边”走?边介绍,经过数;十道程”序后,拐枣”脱胎变成“了香醇!的醋,中间一,个环。节出”问题醋有;可能就;做坏了。

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  ;目前,南君。涛的企:业是旬阳”拐枣;消耗”量较大。的企业”之一,也是当地带动群众致富的明星,企业。目前他的企业有固定的工人十几个,最多的时候用,工:有五、十多人,企业自!种300多亩拐“枣,联合农民、种“植1200多亩,对于;目前醋:厂“的规模,当地的拐,枣!基本够用。

  家:住旬阳县段“家河镇“薛家湾社区的段远崇家里种了四亩多拐枣,通过拐枣种。植段远崇能收!入两。万多元。相比:传统农。业每,亩5000元的收入“天花板”,拐枣种植“这种产业节省劳、动力,收入。也比较:可观。

  采访中,南君涛算。起了收?支细账。工厂务工能;为当地群众带、来200多万元收入,拐枣收购能带“来300多”万元收入。对于周边群众而言,家门口挣钱虽然不多但是日子过得很舒服。

  “你看这”个醋,果香十足。而且由于拐枣的保健护肝作用比较好,因此我们的醋基本都是回头客。销路不愁,目前担忧的“是产能跟不:上。”对于拐枣。醋,南君;涛颇为自“信。

  拐“枣中富含、糖、二氢”杨梅素以?及其。他微量元!素,保健价”值颇高。但是由于深加工技术的欠缺和衍生产品的不足,导致当地的拐枣只能被群众用来酿酒或者烂在地里。

  “怎么提高!附加值,带动。更多群众富起,来,让拐”枣这个产业好起,来。”让乡亲们种的!拐枣能”产生”更大价值,成了南君涛一直?考虑的;问题。由于产量的限制,南君涛的线上销售渠道尚未真正打开,未来将逐步完善线上销售渠、道。

  经过几年的快速、发展,如今南君涛的小厂子已经注。册为旬阳县天。正酿造有限公司,拥有多个注册商标,并取得了、国家?发明专利,相关产品远销到北;京、新疆、西安等,全国各地。

  做醋不易,卖醋也难。讲起销售中遭遇损失的事,南君涛至今记忆犹新。“当年在安康设立,了一个办事处,由于各种因,素办事处后来没有经营下去,半年时间损失了十几,万元,非常可惜。”

  对!于南君,涛而言,扩大产能、组建销售团?队、拓展省内;外市场、拓宽网络销售渠道是目前”比较紧要的几个工作。用新想法、新理念让旬阳的拐枣产品走得:更远,带着旬阳乡、亲们!富?起来,是他,最大的梦:想。

  “下一步我“们最需要:做的事就是继续做好深加工产,品,随身饮用;的拐枣浓缩汁即将推出市场。新建的厂,房有一万多平方米,产量将有1万吨,可以让我们明年消耗1000多吨拐枣。”

  对于目前的乡村振兴,南君涛也有自己的理解。作为靠农业吃饭的新农人,南君涛希望乡村的人气旺起来,乡村的资源能够通过乡村振兴盘活起来,让乡村的资源能够帮助农民在家门口致富。

  “我是从事农业产业的,目标就是把眼前的。事做到最好。我将通过做好拐枣醋带着乡亲们一起把拐枣产业做好,让旬阳:的拐枣醋!走出陕。西、走向全国,让农民富,起来,农村”兴起来。”采访最后南君涛对于;目?前所从!事的产。业充满信,心。

  在南君“涛的厂子;外面,拐枣、醋的香味;飘向远”方,驶向远山的火车鸣笛:声再次响起。

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