加快畜禽定点屠宰建设 推进屠宰标准化和产业转型升级

  进一步强化畜产品质量安全监管,同时也更好地确保畜禽肉类上市前的安全和畜牧产业健康,让消费“者吃得更、放心,更安心!

  】随;着社。会快速发展,传统屠宰场存在的问题日趋凸?现出来。为了从源头上保障食品安全,不少地方积极建设畜禽定点屠宰厂,不仅有利于推进定点屠宰标准化建设和转型升级,形成制度化、规范化、标准化,进一“步强化畜产品质“量安全监管,同时也更好地确保畜?禽”肉类上市前的安全和畜牧产业健康,让消费者吃得更放心,更安心!

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  日前,重庆市万州区要求对城市建成区原有的活禽交易和商业性宰杀点在今年内完成取缔。并且根据?实、际需要,该区将科,学规划建设活”禽集中定点屠宰?厂,保障集中;屠宰需要,形成制度化、规范化、标准化,从源?头上、推进禽肉”类食、品质量。监!管规范化,保障肉类”食品。品质安全。据说,活禽集中,定点;屠宰厂计划?今年内建成投产。

  据悉,宁夏一公司清真牛羊屠宰加工产业化项目主体厂房已建成,牛羊屠宰车:间?目前正在进行设备安装和室内装修,预计今年6月底,完工,7月初可投入使用。

  笔者了解到,该项目涉及建设半自“动流水;线牛羊屠宰车:间、牛羊精细化分割流水线车间、半自动流水包装线栋。该项目建成后将实现工厂化屠宰、冷链化流通、生鲜化上?市。

  据悉,青海省海东市循化县,总投资约7500万元投建牛;羊定点屠宰场建:设项目,按照规范:化建设、的要求,高标准、高质量、地推进牛羊定点屠宰场“建设进度。据相关人。员介绍,该项目建设肉牛屠宰”生产线吨,不涉及熟食加工,将为消费者带;来更高,品质的牛羊肉。

  近日,江西靖安。县关闭市场活禽交易,大力推?进家,禽定点屠宰建设,确保县城所在地家禽“集中屠宰、冷链配送、白肉上市”。

  据了解,该地正,对拟。选家禽”定、点屠;宰场场址进行筛选,尽快落实用于新建家禽定点屠宰场的场所。目前,此项工作正在有序推进中,预计今年!6月!底建;成试营业。

  小!编结语:随着!经济社会、的发”展,传统;屠宰场、存在,的问题。逐渐凸现出来。一些屠宰!场在存在屠“宰车间建设不符合技:术“要求,急宰间不!能:使用成为摆:设,家禽屠宰设备等屠宰设备简陋和配备不足,以及屠宰污水处理设、备设施建“设不完?善和治,理措施滞后的情况,造成在畜禽屠宰过程中出现一些不符合技术要求“的情况,存在一!定的食品安”全隐”患。

  例如在屠宰过程中不能做到胴体不?能落地、内脏快速分开清洗处理等。因此,为了依?法规;范定点畜禽屠宰活动,保障肉食品安、全,保护环境,加强畜禽定点屠。宰场建设,尤其是:标准化定点”屠宰场显得非常重要。相信随着地方积极推进畜禽定点屠宰建设,既推动了、畜禽屠宰产业链的提档升级,又有力地保障了群众的食肉安全和畜牧产业健康发展。

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